第九十章散場
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第九十章 散場
梁荃轉念一想，便就著自己面前吃剩下的這碗豆花循循善誘了起來：
“陳老弟，不說別的，我就單單問你啊，你這裏回頭客多麽？”
“不，不算太多，怎麽了麽？”
陳秉明楞了好大一會兒，才回覆道說。
雖然他對自己制作出的豆制品美食十分自信，但自己接手的這家豆腐坊內的回頭客的確不算太多。
“你知道是為什麽麽？”
梁荃仍是指了指擺在自己面前的空碗，言簡意賅說道：
“問題的答案就在碗中。”
良久後，陳秉明思索再三，還是搖了搖頭不解其意。
“梁先生，還請明示。”
陳秉明謙虛詢問道。
“你做的豆花的確好吃，不過，你是否對這道菜的推出曾抱有過期待呢？”
梁荃說罷，便不置一詞了。
他已經說得夠多了，即使再說更多的道理，想必這名缺乏社會經驗的年輕人一時間也未必能夠完全領悟。
梁荃先前只是在後廚內錄制陳秉明推磨的視頻，而現在，他也已經嘗過對方所做的這道豆花了。
在梁荃看來，陳秉明所做的這道豆花，的確口感完美，勝過他之前吃過的所有同類型的食物，甚至包括項莊前不久制作的那份。
即便如此，梁荃也很難認可這道素豆花就是真正的美味。
在之前吃項莊用豆漿機摻水做的那道鹹豆花時，無論是鹵水調味，還是藿香葉子的添加，梁荃是真切地感受到了項莊的用心了的，甚至使得梁荃在品嘗過程中回想起了自己兒時和小夥伴們一起在錦城街巷內坐門檻外吃豆花的童年記憶。
而從面前擺著的這碗素豆花裏，梁荃卻再也嘗不到任何關於豆花這碗美食該有風貌了。這道豆花過於完美無瑕，甚至像是禁錮了食客們的思維一般，令所有都下意識地覺得豆
花應該就是這個味兒。
梁荃眼裏，這碗豆花單單是廚師為了追求研磨的完美從而制作出的美食，並非是為了滿足門簾外的食客而做出的美食。
俗話說，眾口難調。
但陳秉明做的這碗豆花，做到了調和眾口，卻又食之無味的地步。
簡單來講，就是這碗豆花既沒有和廚師產生共鳴，也沒有引起食客們的共鳴，並給予其應有滿足感。
這樣美食就和白米飯的存在類似。
所謂美食，就是要按照‘色香味俱全’和‘眾口難調’的標準來進行評價的東西啊！
失去了評價標準的食物，終究只能果腹。
也許有人會習慣習慣米飯的平實味道，甚至尋找不同產地大米來進行品嘗，樂此不彼，欲罷不能。
任憑借是誰，都不可能一生只追求品嘗果腹食物的。
滿足人最低欲望要求的美食體驗，就像是讓人坐在電影院裏內提前看完了一場關於記錄自己一生的電影一樣，電影散場後便會立即喪失了對於往後生活的過多期待感和新鮮感。
品嘗美食又何嘗不是如此呢？
喪失了新鮮感的美食，是無法被認同的。
甚至屋內坐著的幾人中只有梁荃意識到了這一點，身為業餘吃貨的梁荃居然要比身為廚師的項莊更早意識到這個事實！
不過梁荃並不擔心項莊。
像項莊這種用瓜皮都能輕易想出美食配方的廚師，是不可能會陷入這種喪失自我的境地的吧？
這些關於‘美食定義’之類的言論過於虛無縹緲，梁荃很難向才踏入社會的陳秉明解釋清楚。
他既是不能，也不願意過早地解釋。
身為一名廚師，怎麽能完全被美食評論員的言論所左右呢？
美食評審同廚師之間應該是相互對立卻又惺惺相惜的組合，而非是劍與劍鞘那般相互制衡的關系。
在梁荃和陳秉明間的這番談話告一段落後，白羽娉很快就起身起來結賬了。
雖然臉紅後陳秉明再三向女孩表面不需要付錢，只當是自己提供給梁荃方面采訪宣傳的讚助美食。
但白羽娉最終還是堅持一分不少地向陳秉明付完了所有人吃掉的豆花的錢，任由一旁站著的項莊和梁荃二人如何擠眉弄眼暗示都不為所動。
女孩本人似乎是察覺到了什麽了吧？
像她這樣神經大條的女孩真的會察覺到了什麽麽？
沒有人會清楚，至少肩並著肩並排走出門的梁荃和項莊二人並未對女孩的這個異常固執舉動有所遲疑。
十五分鐘後。
散場了的老陳豆腐坊內便又只剩下了陳秉明一人。
“我到底該怎麽做才好呢？”
陳秉明在狹小的大堂內來回走動，心神不寧。
他從未如此地不安過、躁動過。
他不知道是由於自己今天遇見那名女孩後社交恐懼癥瀕臨崩潰的緣故，還是在聽過梁荃先生對自己說的那番話的緣故。
陳秉明此刻腦內唯一能夠清楚的是，他所做的豆花真正地開始變得一文不值了！
他在老陳豆腐坊內磨了數年的豆腐，到訪的食客們都覺得這名新來的學徒做的豆制品遠比老陳做的更加好吃。
但食客們臨走時最終打包帶走的卻又無一例外全是老陳先生所做的食物！
陳秉明起初以為是自己強求用料精制，最終造成的食物價格過高的緣故，因此在這些年內不停地壓低自己所做的那份豆制品的價格，甚至最終定價都不如老陳坊主所做的那些的三分之一，但都收效甚微。
老陳坊主曾對陳秉明說過，‘秉明，你需要壓低不是價格，而是你始終懸著的那顆心’。
陳秉明多年來一直不解坊主這番話的意思，但他現在開始有些明了了。
他自己在家族的庇護下學推了十餘年的磨，卻自始至終始終未在磨盤內投註下自己的那顆熾熱滾燙的初心。
一個總以為自己已經掌握住終極技藝的廚師，又怎會甘願俯身從頭再來呢？
陳秉明佇立在大廳內良久，隨後整張臉才終於松弛了下來。
他十分清楚，從這一刻開始，自己真正需要重頭研磨的，不只是後廚內剩下的那些大豆了，而是還要額外捎帶上自己這顆躁動不安的初心。
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梁荃轉念一想，便就著自己面前吃剩下的這碗豆花循循善誘了起來：
“陳老弟，不說別的，我就單單問你啊，你這裏回頭客多麽？”
“不，不算太多，怎麽了麽？”
陳秉明楞了好大一會兒，才回覆道說。
雖然他對自己制作出的豆制品美食十分自信，但自己接手的這家豆腐坊內的回頭客的確不算太多。
“你知道是為什麽麽？”
梁荃仍是指了指擺在自己面前的空碗，言簡意賅說道：
“問題的答案就在碗中。”
良久後，陳秉明思索再三，還是搖了搖頭不解其意。
“梁先生，還請明示。”
陳秉明謙虛詢問道。
“你做的豆花的確好吃，不過，你是否對這道菜的推出曾抱有過期待呢？”
梁荃說罷，便不置一詞了。
他已經說得夠多了，即使再說更多的道理，想必這名缺乏社會經驗的年輕人一時間也未必能夠完全領悟。
梁荃先前只是在後廚內錄制陳秉明推磨的視頻，而現在，他也已經嘗過對方所做的這道豆花了。
在梁荃看來，陳秉明所做的這道豆花，的確口感完美，勝過他之前吃過的所有同類型的食物，甚至包括項莊前不久制作的那份。
即便如此，梁荃也很難認可這道素豆花就是真正的美味。
在之前吃項莊用豆漿機摻水做的那道鹹豆花時，無論是鹵水調味，還是藿香葉子的添加，梁荃是真切地感受到了項莊的用心了的，甚至使得梁荃在品嘗過程中回想起了自己兒時和小夥伴們一起在錦城街巷內坐門檻外吃豆花的童年記憶。
而從面前擺著的這碗素豆花裏，梁荃卻再也嘗不到任何關於豆花這碗美食該有風貌了。這道豆花過於完美無瑕，甚至像是禁錮了食客們的思維一般，令所有都下意識地覺得豆
花應該就是這個味兒。
梁荃眼裏，這碗豆花單單是廚師為了追求研磨的完美從而制作出的美食，並非是為了滿足門簾外的食客而做出的美食。
俗話說，眾口難調。
但陳秉明做的這碗豆花，做到了調和眾口，卻又食之無味的地步。
簡單來講，就是這碗豆花既沒有和廚師產生共鳴，也沒有引起食客們的共鳴，並給予其應有滿足感。
這樣美食就和白米飯的存在類似。
所謂美食，就是要按照‘色香味俱全’和‘眾口難調’的標準來進行評價的東西啊！
失去了評價標準的食物，終究只能果腹。
也許有人會習慣習慣米飯的平實味道，甚至尋找不同產地大米來進行品嘗，樂此不彼，欲罷不能。
任憑借是誰，都不可能一生只追求品嘗果腹食物的。
滿足人最低欲望要求的美食體驗，就像是讓人坐在電影院裏內提前看完了一場關於記錄自己一生的電影一樣，電影散場後便會立即喪失了對於往後生活的過多期待感和新鮮感。
品嘗美食又何嘗不是如此呢？
喪失了新鮮感的美食，是無法被認同的。
甚至屋內坐著的幾人中只有梁荃意識到了這一點，身為業餘吃貨的梁荃居然要比身為廚師的項莊更早意識到這個事實！
不過梁荃並不擔心項莊。
像項莊這種用瓜皮都能輕易想出美食配方的廚師，是不可能會陷入這種喪失自我的境地的吧？
這些關於‘美食定義’之類的言論過於虛無縹緲，梁荃很難向才踏入社會的陳秉明解釋清楚。
他既是不能，也不願意過早地解釋。
身為一名廚師，怎麽能完全被美食評論員的言論所左右呢？
美食評審同廚師之間應該是相互對立卻又惺惺相惜的組合，而非是劍與劍鞘那般相互制衡的關系。
在梁荃和陳秉明間的這番談話告一段落後，白羽娉很快就起身起來結賬了。
雖然臉紅後陳秉明再三向女孩表面不需要付錢，只當是自己提供給梁荃方面采訪宣傳的讚助美食。
但白羽娉最終還是堅持一分不少地向陳秉明付完了所有人吃掉的豆花的錢，任由一旁站著的項莊和梁荃二人如何擠眉弄眼暗示都不為所動。
女孩本人似乎是察覺到了什麽了吧？
像她這樣神經大條的女孩真的會察覺到了什麽麽？
沒有人會清楚，至少肩並著肩並排走出門的梁荃和項莊二人並未對女孩的這個異常固執舉動有所遲疑。
十五分鐘後。
散場了的老陳豆腐坊內便又只剩下了陳秉明一人。
“我到底該怎麽做才好呢？”
陳秉明在狹小的大堂內來回走動，心神不寧。
他從未如此地不安過、躁動過。
他不知道是由於自己今天遇見那名女孩後社交恐懼癥瀕臨崩潰的緣故，還是在聽過梁荃先生對自己說的那番話的緣故。
陳秉明此刻腦內唯一能夠清楚的是，他所做的豆花真正地開始變得一文不值了！
他在老陳豆腐坊內磨了數年的豆腐，到訪的食客們都覺得這名新來的學徒做的豆制品遠比老陳做的更加好吃。
但食客們臨走時最終打包帶走的卻又無一例外全是老陳先生所做的食物！
陳秉明起初以為是自己強求用料精制，最終造成的食物價格過高的緣故，因此在這些年內不停地壓低自己所做的那份豆制品的價格，甚至最終定價都不如老陳坊主所做的那些的三分之一，但都收效甚微。
老陳坊主曾對陳秉明說過，‘秉明，你需要壓低不是價格，而是你始終懸著的那顆心’。
陳秉明多年來一直不解坊主這番話的意思，但他現在開始有些明了了。
他自己在家族的庇護下學推了十餘年的磨，卻自始至終始終未在磨盤內投註下自己的那顆熾熱滾燙的初心。
一個總以為自己已經掌握住終極技藝的廚師，又怎會甘願俯身從頭再來呢？
陳秉明佇立在大廳內良久，隨後整張臉才終於松弛了下來。
他十分清楚，從這一刻開始，自己真正需要重頭研磨的，不只是後廚內剩下的那些大豆了，而是還要額外捎帶上自己這顆躁動不安的初心。
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